STOP MADRID - EL ARTE DE LA GASTRONOMIA

La capital española premia a los visitantes que la eligen como destino con una enorme versatilidad, demostrándolo la gran cantidad de planes muy variados por los que se puede optar. Uno de los más recurrentes consiste en disfrutar de las tapas que se sirven en este punto neurálgico del país.

Junto a otras zonas como Granada y Salamanca, es innegable que Madrid es de las mejores para gozar del tapeo, sobre todo si acudes a ciertos locales que, por unos u otros motivos, se han acabado convirtiendo en los más emblemáticos.

El Rincón de Esteban

Por este local han pasado personalidades y celebridades que saben que elegirlo supone degustar recetas españolas que se elaboran con ingredientes de gran calidad. Eso sí, los precios están en consonancia con lo buenas que llegan a ser las tapas. No es apto para amantes de la gastronomía low-cost, pero sí para quienes tienen un paladar exigente.

Rosi la Loca

El nombre no es lo único de este local que destila excentricidad por los cuatro costados. Basta con hacer acto de presencia allí para darse cuenta de que muy pocos sitios de tapas tienen una decoración de semejante calibre. La ornamentación es tan original como cada tapa que sirven. Asegúrate de reservar, ya que suele estar bastante lleno.

El Sur de Huertas

Uno de los aspectos que han dado pie a que este sitio de tapas acabe siendo emblemático para la ciudad de Madrid guarda relación con su ubicación. Y es que se encuentra en pleno centro. En lo referente al tipo de tapa servida, sea cual sea tu elección te encontrarás con una ración abundante y que hace gala de una buena presentación.

Taberna Más al Sur

El rango de precios es muy amplio, por lo que independientemente de cuánto pretendas gastarte como máximo encontrarás tapas que te satisfarán. El local es bastante amplio, así que estarás cómodo degustando no solo las sabrosas recetas que elaboran, sino también los cócteles, contando con una carta muy variada en este sentido.

Inclán Brutal Bar

Siguiendo el ejemplo de Rosi la Loca, estamos ante un local con un exquisito gusto por la decoración. La tonalidad rojiza está presente tanto en las paredes como en el techo, dando forma a un ambiente de calidez en estado puro que es idóneo para disfrutar de una jornada gastronómica inolvidable probando tapas de lo más variadas.

Entre Santos

Las tapas no son lo único destacable, ya que las generosas raciones son degustadas al mismo tiempo en que se reproduce música. Algunas bebidas como las cervezas son artesanales. Por otra parte, en lo referente a la carta de tapas, las mismas son muy variadas: risotto de setas y trufa negra, parmigiana de berenjena, ceviche de salmón con mango y aguacate, etcétera.

Takos al Pastor

Si te apasiona la comida mexicana no te puedes perder este sitio emblemático de Madrid, el cual está especializado sobre todo en tacos de todo tipo. El nivel de calidad es alto, especialmente por la frescura de los ingredientes utilizados a la hora de elaborar artesanalmente tanto los tacos como el resto de tapas que sirven con una gran amabilidad.

Mesón Restaurante La Mi Venta

Aunque los calamares siempre salen a colación al hablar de tapeo madrileño, hay otro producto alimenticio que también es muy típico en la capital española: el jamón. Uno de los mejores puede ser degustado en este local que cuenta con una gran terraza. Además, el horno de leña aporta un toque de sabor distintivo a ciertos platos que, junto al delicioso jamón de bellota, forman parte de la carta de tapas.

Kathmandu Tandoori House

Este local es la clara muestra de que el tapeo madrileño no tiene por qué ser español. Toda clase de recetas indias son elaboradas a modo de tapas, aunque algunas de ellas tienen reminiscencias de la gastronomía nepalí. Está considerado como uno de los mejores restaurantes de Madrid, contando en Internet con muy buenas opiniones.

Vinitus

En plena Gran Vía de Madrid se encuentra ubicado otro sitio imprescindible para quienes pretenden disfrutar al máximo de las tapas. En función del día van cambiando las que elaboran, aunque siempre son muy variadas, abarcando desde huevos cabreaos y croquetas hasta gambitas rojas a la plancha, todas ellas con una sobresaliente relación calidad-precio.

Madrid como capital del Reino de España tienes lugares mágicos, sitios fuera de lo más habitual donde podemos sorprender a nuestra pareja, en este blog hablaremos de los mejores sitios para ir a comer, rincones para sorprendernos por su belleza pero también es interesante ver la puesta de sol en la capital de España, lugares románticos e íntimos que seguro que sorprenderán a nuestra pareja y como la tarde puede ser muy larga quien sabe lo que puede llegar a pasar .., ojo que no estamos hablando ni mucho menos de hacer en plena calle o en lugares públicos cosas que puedan llegar a molestar a otras personas, por ejemplo si pensáis que estamos pensando poco menos que grabar una escena de videos xxx porno como las de www.videosdemadurasx.com/category/xxx/ pero estamos pensando en sitios románticos donde enamorar a esa persona que queremos, el cielo de Madrid embelesa, el cielo de Madrid enamora y para eso tenemos localizaciones ideales para disfrutar de la gastronomia madrileña en compañia como:

.- El Templo de Debod: Posiblemente el sitio más famosos de la ciudad para parejas románticas y enamoradizas, desde este mágico templo egipcio dedicado al dios Amón se han capturado las instantáneas más hermosas de la puesta de sol sobre Madrid, aún no lo conocéis?

.- El Mirador de la cornisa: Menos conocido pero igual de precioso, está situado entre el Palacio Real y la Real catedral de Nuestra Señora de La Almudena, desde este mirador podemos contemplar las mejores vistas del cielo de Madrid, los jardines del Campo del Moro y la Casa de Campo, los madrileños presumen y dicen que el mejor cielo de Madrid se ve sin duda de esta localización.

.- El parque del Moro: Sin duda de los más conocidos, raro no ver turistas durante casi todos los días del año ya que es un lugar ideal para disfrutar de ese cielo lleno de colores y ademas tenemos una vista privilegiada de los laberintos que traza este precioso jardín madrileño, que ganas le entran a uno de perderse …

.- Cerro del Tío Pío: Dicen los vallecanos y no les falta razón que ellos presumen de tener el lugar donde mejor se puede disfrutar del atardecer de Madrid, también conocido como ‘El parque de las siete tetas’ está en Vallecas y nos ofrece la oportunidad de contemplar un hermoso perfil del skyline madrileño y la inmensidad de un cielo ‘que atrapa’, a 666 metros de altura y no, no tiene nada que ver con el número de la bestia.

.- Parque Carmen Tagle: Para un servidor es uno de mis lugares preferidos la verdad, a simple vista a uno no le llama la atención pero os aseguro que al estar situado junto a las ‘Cinco torres’ del Paseo de la Castellana se crea unos reflejos únicos y caprichosos sobre las torres, de verdad, es algo que hay que ver.

Además de estos sitios donde disfrutar del atardecer Madrid también tiene parques únicos, especiales y diferentes y para empezar a hablar de ellos a todos seguro que nos viene en mente el …

.- El Retiro: Lo podemos decir bien alto porque El Retiro es con mayúsculas el parque preferido de los ciudadanos de Madrid, disponemos de casi 120 hectáreas para perdernos y sobretodo para enamorarnos porque podremos disfrutar de El Palacio de cristal, el Estanque, fuentes mágicas o algunos de sus cientos de paseos de arena a la sombra de sus casi 20.000 árboles, pero El Retiro es algo más, algo mucho más y lo mejor es que los disfrutéis y para un servidor nada como visitarlo en otoño con esa variedad de colores de las hojas cayendo de los árboles.

.- Jardines de Cecilio Rodríguez: Podemos incluirlo incluso dentro del parque El Retiro, es posible cruzarse con un majestuoso pavo real o pasar bajo un arco de enredaderas repletas de buganvillas, uno se traslada a otra época la verdad y para los amantes de la lectura es el lugar en donde cada primavera se instalan las casetas de la Feria del Libro, romanticismo y cultura cogidos de la mano.

.- La Quinta de los Molinos: Desconocido para muchos madrileños La Quinta de los Molinos y con un poco de suerte el día de San Valentín puede regalarnos las primeras flores de la primavera, las diminutas flores blancas de sus almendros. El mejor lugar donde pasear entre aromas de almendro es este parque situado a la altura del 127 de la Calle de Alcalá, como curiosidad en su día fue propiedad del conde Torre de Arias, hoy es el lugar ideal para enamorarnos.

.- El Capricho: Nos alejamos un poco del centro de la ciudad de Madrid y nos iremos hasta el barrio de Alameda de Osuna, es un parque de casi 15 hectáreas verdes, lo mandó hacer la Duquesa de Osuna gracias a su pasión por la magia y el esoterismo. Laberintos, lago repleto de cisnes e incluso hasta un fortín, puede haber en Madrid un lugar más enigmático? verdad que no?

Si aún no te hemos convencido y si lo tuyo no son los parques ni lugares para ver ese atardecer no pasa nada, Madrid aún dispone de lugares mágicos como El puente de Segovia y sus alrededores, las vistas desde este puente renacentista (1582-1584) son espectaculares ya que no solo se puede contemplar el cauce del río Manzanares y el Parque de Madrid Río, sino también, en lo más alto, el perfil de la ‘Villa de Madrid’, con el palacio Real y la catedral de La Almudena como protagonistas donde además podremos disfrutar de un café en la Plaza de Oriente, como podemos ver Madrid tiene rincones para todo y volvemos a recordar que no pretendemos grabar sexo casero, ni mucho menos, lo nuestros es simplemente enamorarnos y enamorar a nuestra pareja.

La gastronomía de la capital española es muy variada a la par que sabrosa. Una clara muestra de ello reside en el cocido madrileño. Aunque siguiendo el ejemplo de la gran mayoría de recetas que tienen una gran tradición detrás existen diversas variantes, en la mayoría de casos este guiso de garbanzos está acompañado por algún que otro embutido, así como carnes y, por supuesto, patatas.

Origen y tradición

Ya desde el principio los ingredientes eran los que hemos descrito. Precisamente esta gran variedad lo convertía en un plato que aportaba muchos nutrientes y propiedades, por lo que en el siglo XVII no dudaron en empezar a consumirlo. En concreto, fue en los momentos finales de dicho período, poco antes de dar comienzo al siglo XVIII.

Su riqueza nutricional no era lo único que tenían muy en cuenta quienes optaban por cocinarlo en sus casas. Por supuesto, también entraba en juego el factor económico. Y es que tanto hacerse con los ingredientes necesarios para elaborar cocido madrileño como el hecho de cocinarlo resultaban dos acciones asequibles.

Es por este motivo que dicho plato empezó a extenderse por las casas cuyos propietarios se caracterizaban por ser de clase baja o media. De hecho, en algunos hogares se elaboraba muy a menudo especialmente en invierno, ya que se convertía en una buena manera de soportar mejor las temperaturas tan frías en una época en la que las alternativas a la calefacción actual eran escasas.

El boca a boca empezó a surtir efecto y, de manera paulatina, el cocido madrileño dejó de ser consumido únicamente por aquellas personas que no eran demasiado afortunadas en términos monetarios. Las clases medias lo incorporaron a su dieta habitual, aunque poco después acabó llegando incluso a las altas.

Sin que fuese un método para mostrar cercanía al pueblo, la monarquía también pasó a disfrutar del intenso sabor, la copiosidad e incluso los beneficios a nivel de salud que proporciona el cocido madrileño -especialmente un gran aporte de vitamina B y ácido fólico-.

A día de hoy todo tipo de personas, sea cual sea la clase a la que pertenezcan, con una periodicidad que ronda una vez por semana o incluso la supera terminan comiendo cocido madrileño. No solo se hace en casa, sino también en los restaurantes.

Algunas personas disfrutan tanto del cocido madrileño que no se conforman con cualquiera, sino que quieren degustar los mejores de la capital de España. Si también es tu caso, quedarás encantado con el resultado obtenido si acudes a cualquiera de los siguientes locales.

Dónde comer los mejores cocidos madrileños en la capital española

Si tú también eres amante de este plato típico de Madrid, por la zona hay repartidos varios restaurantes que merecen mucho la pena.

La Bola

Empezamos por un local que empezó a servir cocido madrileño hace más de ciento cincuenta años. Ya por aquel entonces lo hacía ofreciendo a los comensales un total de tres variantes distintas. A día de hoy sigue siendo un restaurante de referencia para quienes son muy fans de dicho guiso.

El cocido madrileño de La Bola se prepara en pucheros que no son para varias personas, sino que contienen raciones individuales, asegurándose así de que mantienen todo su sabor. Para ello se hace uso de un horno de leña.

Conviene destacar que no solo existe la posibilidad de comerse el cocido madrileño presencialmente en la taberna, ya que también ofrecen sus platos para llevar, lo cual es de agradecer por parte de esas personas que prefieren disfrutar de la gastronomía de la capital en su propio domicilio.

Lhardy

Terminamos con el considerado por muchos como mejor cocido madrileño de toda la capital. Eso sí, no todos los bolsillos pueden permitírselo, ya que es un restaurante algo caro. Lo compensa con una calidad excelente, así como con mucha experiencia y tradición. Así lo demuestra la dilatada trayectoria que tiene a sus espaldas elaborando este popular guiso.

En concreto, el restaurante Lhardy especializado en alta cocina comenzó a elaborar y servir a sus clientes el cocido madrileño hace bastante más de cien años. Nuevamente estamos ante un local que ofrece comida para llevar, aunque teniendo en cuenta la decoración tan señorial de la que hace gala, es recomendable comerse el mejor de estos guisos en sus acogedoras instalaciones.

Otros sitios de interés

Estos son, quizá, los mas conocidos y afamados. Pero un buen cocido a un precio asequible se puede encontrar en muchos de los restaurantes que hay a lo largo de todos los rincones de Madrid. Es posible que el mas modesto e insospechado y que encima ofrezca menu del dia reserve un dia entre semana para agasajar a sus clientes con un delicioso cocido madrileño. No dejes de probarlos!